Sprang av en slump på ett recept på sweetchilisås. Det har en strykande åtgång hos oss så det hade varit perfekt att göra själv och slippa ytterliggare lite förtjockningsmedel och liknande. Jag hade ju egentligen inte tänkt att odla chili i år eftersom vi fortfarande har kar pulver från tidigare år men nu blir jag ju nästan tvungen. På ett bra sätt alltså. Tyvärr är jag väl lite sent ute för vitlökarna så det får bli nästa år.
Receptet jag vill prova:
6 röda chilifrukter
4-5 rivna vitlöksklyftor
150 g honung eller 1,5 dl socker
3-4 msk vitvinsvinäger
Låt allt puttra tills det har fått rätt konsistens, smaka av
och häll upp på burk eller flaska.
 |
| Hemmaodlade chilisar som blev till (galet starkt) pulver. |
Ingen som har andra tips på vad man kan göra av sina odlingar?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar